Чем отличается приготовление турецкого сигара-борека от других видов пирогов?

Приготовление турецкого сигара-борека отличается от других видов пирогов тем, что это фаршированные рулетики из тонкого слоя теста. dzen.ru Обычно для них используют тесто филло или другое подобное. dzen.ru

Сигара-бёрек имеет форму, напоминающую сигару, и обычно готовится с начинкой из фарша, сыра или овощей. dzen.ru Тонкое тесто обворачивают вокруг начинки и обжаривают до золотистой корочки. dzen.ru

В отличие от сигара-бёрека, другие виды турецких пирогов, например су-бёрек, готовят иначе. jj-tours.ru www.russianfood.com Су-бёрек делают из слоёного теста, которое ошпаривают кипятком. www.russianfood.com Затем в него добавляют начинку из зелени, овощей, сыра или мясного фарша и запекают в духовке. jj-tours.ru www.russianfood.com

Таким образом, основное отличие заключается в том, что сигара-бёрек жарят во фритюре, а другие виды турецких пирогов запекают в духовке. jj-tours.ru www.russianfood.com