Некоторые отличия приготовления сока в соковарке и соковыжималке:

• Принцип работы: соковарка не отжимает, а выпаривает сок из нарезанных фруктов. 2 Соковыжималка готовит сок методом отжима без термической обработки. 4
• Время приготовления: в соковарке сок готовится достаточно медленно — порция за 20–60 минут, в зависимости от плотности и степени зрелости плодов. 1 В соковыжималке сок приготавливается моментально. 4
• Цель использования: соковыжималка подходит для приготовления свежего сока, соковарка более универсальна для заготовок на зиму. 4
• Отходы: соковыжималка позволяет сделать густой и концентрированный напиток, но зачастую остаётся много отходов — жмых. 3 Напитки из соковарки отличаются повышенным сроком хранения, так как при готовке используется высокая температура. 3
• Возможность приготовления разных видов сока: в соковарке можно загружать в корзину разные фрукты и ягоды, чтобы получать мультифруктовые смеси. 2 В центрифужной соковыжималке такое невозможно. 2