Приготовление сладких пирогов на сковороде и обычных пирожков отличается способом термической обработки: в случае со сладкими пирожками на сковороде их жарят, а в духовке — пекут. 15

Для сладких пирожков на сковороде можно использовать различные начинки: из ягод, фруктов, варенья, повидла, орехов с сахаром, сухофруктов. 5 При этом важно, чтобы консистенция начинки не была очень жидкой, иначе она может растечься по посуде, в которой жарятся пирожки. 2

Для обычных пирожков тесто может быть разным по составу: дрожжевым, на соде и кефире или просто пресным. 5

Таким образом, основное отличие заключается в том, что для сладких пирожков на сковороде используется особый способ термической обработки, а для обычных пирожков — различные варианты теста и начинки.