Приготовление штруделя с персиками отличается от классического яблочного некоторыми особенностями, связанными с начинкой. 13

Для персикового штруделя используются сочные персики, которые карамелизуются при выпечке, придавая десерту изысканную текстуру. 1 В начинку добавляют сахар, корицу и сливочное масло. 5

Для классического яблочного штруделя характерны яблоки, которые очищают от кожуры и нарезают кубиками, затем выкладывают на сито, засыпают сахаром и оставляют на 30 минут, чтобы из них вышел сок, который может дать лишнюю влагу тесту. 2

Таким образом, основное отличие заключается в выборе фруктов для начинки: для персикового штруделя используются персики, а для классического яблочного — яблоки.