Чем отличается приготовление шотландской порриджа от английской версии блюда?

Некоторые отличия приготовления шотландского порриджа от английской овсянки:

• Ингредиенты. lady.webnice.ru travelask.ru Для порриджа используют цельные или дроблёные зёрна овса, а для овсянки — овсяные хлопья. www.so-school.ru lady.webnice.ru
• Добавление ингредиентов. lady.webnice.ru travelask.ru Порридж готовят на воде без соли, сахара, масла и молока. www.so-school.ru lady.webnice.ru В овсянку, по английским традициям, в конце варки добавляют сливки или сахар. belormag.ru
• Помешивание. lady.webnice.ru belormag.ru Порридж помешивают специальной деревянной ложкой длиной около 30 см только по часовой стрелке. lady.webnice.ru В овсянке, по английским правилам, кашу перемешивают в одном направлении. belormag.ru
• Время приготовления. lady.webnice.ru Порридж варят около получаса на медленном огне. www.so-school.ru lady.webnice.ru Овсянку, по английским традициям, перед приготовлением замачивают в холодной воде. belormag.ru
• Традиции подачи. lady.webnice.ru Порридж подают горячим, в деревянных мисках, с общей миской жирных сливок. lady.webnice.ru Овсянку подают с молоком или пахтой для запивания. lady.webnice.ru