Чем отличается приготовление шоколадного соуса от обычного шоколадного соуса?

Возможно, имелись в виду различия между шоколадным соусом и шоколадной подливкой. www.yahoo.com

Шоколадная подливка обычно включает в себя какао-порошок, муку, сливочное масло, сахар, молоко и ваниль. www.yahoo.com Из-за содержания муки и масла подливка получается более густой, чем многие шоколадные соусы. www.yahoo.com

Шоколадный соус, в свою очередь, может готовиться из меньшего количества ингредиентов. www.yahoo.com Например, в одном из рецептов используются только какао-порошок, шоколадная крошка, сахар и вода. www.yahoo.com Соус имеет более жидкую консистенцию, а его вкус скорее сладкий, чем насыщенный. www.yahoo.com

Также есть разница в назначении: подливка обычно используется для одного блюда, например, для печенья, а шоколадный соус может подаваться к разным блюдам, например, к блинчикам или мороженому. www.yahoo.com www.gastronom.ru