Чем отличается приготовление рисовых котлет в духовке от жарки на сковороде?

Некоторые отличия приготовления рисовых котлет в духовке от жарки на сковороде:

• Использование масла: при жарке на сковороде котлеты готовят в масле, поэтому они получаются более жирными. dzen.ru В духовке котлеты запекают без масла, поэтому они считаются более диетическими. dzen.ru
• Время приготовления: жарка на сковороде занимает меньше времени, чем запекание в духовке. food.ru Например, рисовые котлеты жарят по 2–3 минуты с каждой стороны до румяной корочки. menunedeli.ru Запекание в духовке длится примерно 20–30 минут при температуре 200 °С. menunedeli.ru
• Образование корочки: в жареных котлетах есть корочка. dzen.ru В духовке котлеты запекаются равномерно. dzen.ru
• Сочность: в духовке не происходит активного образования корочки, поэтому котлеты могут получиться более сухими, чем при жарке на сковороде. food.ru

Таким образом, выбор между приготовлением рисовых котлет в духовке и на сковороде зависит от желаемого вкуса и предпочтений в отношении калорийности и сочности блюда.