Чем отличается приготовление пури в разных регионах Индии?

Приготовление пури в разных регионах Индии отличается, например, используемыми ингредиентами и способами подачи. evvitop.ru georgia-gruzia.com

Северная Индия. evvitop.ru Здесь пури часто подают с чаной масала (нутовое карри) или аллу сабджи (картофельное карри). evvitop.ru

Южная Индия. evvitop.ru В южных штатах пури могут быть меньше по размеру и подаваться с самбаром или чатни. evvitop.ru

Восточная Индия. evvitop.ru В Бенгалии популярны лучи — маленькие пури, которые готовят из майды (белой муки) и подают с алур дом (картофельное карри). evvitop.ru

Западная Индия. evvitop.ru В Гуджарате пури часто готовят из смеси муки и добавляют специи, такие как куркума и чили. evvitop.ru

Также различия могут касаться размеров, формы пури и времени суток, когда их употребляют в пищу. evvitop.ru Например, в некоторых семьях пури — обязательный элемент завтрака, а в других — часть праздничного обеда. evvitop.ru