Чем отличается приготовление Пампури в различных регионах Индии?

Приготовление пампури в различных регионах Индии отличается начинками и специями. telegra.ph Это придаёт блюду уникальную вкусовую характеристику. telegra.ph

Например, в Гуджарате пампури фаршируют варёной лунной чечевицей. www.tastingtable.com В штате Махараштра распространены две разновидности: в одной готовят горячее, густое и сливочное карри из белого горошка (рагда), а в другой — бобовые ростки из лунной чечевицы. www.tastingtable.com Дальше на север, вероятно, другие начинки заменяют пряным нутом. www.tastingtable.com

Также в разных регионах для приготовления пани (ароматизированной воды, в которой пропитывают пампури) используют различные специи и ингредиенты. telegra.ph ru.wikihow.com