Чем отличается приготовление овощных вафель от классических венских вафель?

Приготовление овощных вафель и классических венских вафель отличается ингредиентами и процессом. dzen.ru lisa.ru

Для овощных вафель используются овощи, например кабачок и морковь, которые натирают на мелкоячеистой тёрке и отжимают. dzen.ru Затем просеивают муку, добавляют её к овощам и перемешивают, после чего добавляют взбитое яйцо. dzen.ru

Для классических венских вафель в тесто, как правило, добавляется молоко, оно более жидкое. www.vazaro.ru В отличие от бельгийских вафель, которые получаются плотными и хрустящими, венские вафли получаются мягкими, воздушными и объёмными. www.vazaro.ru

Таким образом, основное отличие заключается в том, что для овощных вафель используются другие продукты и процесс приготовления отличается использованием овощей вместо молока в тесте.