Приготовление окономияки в домашних условиях и в ресторане имеет некоторые отличия.

В домашних условиях процесс приготовления не отличается особой сложностью, главное — запастись правильным набором продуктов. 3 Основа блюда — лепешка из пшеничной муки, бульона или воды, белокочанной капусты и яиц. 35 К основным ингредиентам добавляют дополнительные — морепродукты, рыбу, бекон или кусочки мяса, овощи, лапшу. 5

В ресторанной версии окономияки готовят на теппане — металлической сковороде, и зачастую это выполняется прямо в присутствии клиента. 35 В некоторых точках общественного питания, специализирующихся на приготовлении окономияки, заказчик может самостоятельно приготовить себе лепёшку на расположенной в заведении сковороде. 3