Чем отличается приготовление мамалыги в Молдавии и Абхазии?

Приготовление мамалыги в Молдавии и Абхазии имеет некоторые отличия. povar.ru

В Молдавии мамалыга готовится очень густой и больше похожей на хлеб. povar.ru Её подают с шкварками, сметаной, брынзой, молоком или сливками. telegra.ph Ещё из мамалыги готовят хрустящие лепёшки, обжаривая её на масле или жире до золотистой корочки. telegra.ph

В Абхазии мамалыга готовится без соли, так как в неё добавляется солёный сыр, который и даёт вкус. povar.ru Часто её подают с сулугуни и копчёным сыром. telegra.ph

Кроме того, в абхазском варианте вместо муки используется крупа, а подсолнечное масло заменяется на сливочное. gotovite.ru