Чем отличается приготовление лукового хлеба в хлебопечке от духового способа?

Приготовление лукового хлеба в хлебопечке и в духовке имеет некоторые отличия. glav-dacha.ru dzen.ru

В хлебопечке в чашу устройства вливают растительное масло, дрожжи, очищенную воду и сыпучие ингредиенты, перемешивают и запускают опцию «Основная». glav-dacha.ru Параллельно готовят луковый наполнитель: овощ очищают от шелухи, шинкуют на мелкие кусочки и пассеруют до появления светло-коричневой корочки. glav-dacha.ru Спустя 40 минут хлебопечка подаст звуковой сигнал, тогда в тесто добавляют жареный лук и аккуратно вымешивают массу руками. glav-dacha.ru Далее снова запускают программу, чтобы довести продукт до готовности. glav-dacha.ru

При приготовлении в духовке сначала делают опару: в слегка подогретой воде растворяют сахарный песок и дрожжи, небольшими порциями добавляют просеянную муку, чтобы получить консистенцию сметаны. glav-dacha.ru В готовую опару кладут соль, постное масло, мелко нарезанный лук и муку. glav-dacha.ru Замешивают густое тесто и оставляют на 60 минут, чтобы оно увеличилось в 2 раза. glav-dacha.ru Затем тесто выкладывают на столешницу, посыпанную мукой, делают луковый хлеб любой формы, выкладывают на покрытый пергаментной бумагой противень и оставляют ещё на несколько минут, чтобы тесто подросло. glav-dacha.ru Выпекают в духовке, которую предварительно разогревают до 200 °C, примерно 40 минут. glav-dacha.ru Когда появится румяная корочка, продукт готов. glav-dacha.ru

Таким образом, основное отличие заключается в том, что в хлебопечке процесс приготовления автоматизирован, а в духовке требует дополнительных шагов по подготовке теста и выпечке в духовке.