Приготовление ленивых роллов отличается от обычных роллов тем, что в нём отсутствует процесс закручивания рулета с помощью бамбуковой циновки. 1

Например, в случае с ленивыми роллами в виде шариков готовый отварной рис перемешивают с мелко нарезанными ингредиентами, а затем формируют роллы, скатывая их увлажнёнными руками или с помощью силиконовых форм. 5

При приготовлении роллового торта не понадобится циновка, а готовое блюдо будет иметь вид не рулетов, а торта. 1

При этом вкус ленивых роллов обычно не отличается от обычных. 34

Таким образом, основное отличие заключается в том, что при приготовлении ленивых роллов пропускается этап формирования рулета, но вкус блюда при этом остаётся таким же.