Чем отличается приготовление клюквенного морса от брусничного?

Возможно, имелись в виду различия в рецептах приготовления клюквенного и брусничного морсов. Есть вариант напитка из клюквы и брусники, который готовят с варкой и без неё. www.chefmarket.ru

Рецепт с варкой: www.chefmarket.ru 1000.menu

1. Размороженные ягоды (клюкву и бруснику) измельчают в пюре с помощью блендера. www.chefmarket.ru 1000.menu
2. Полученное пюре выкладывают в кастрюлю, заливают водой и ставят на сильный огонь. www.chefmarket.ru 1000.menu
3. Доводят жидкость до кипения, чуть убавляют нагрев и варят морс около 3 минут. www.chefmarket.ru 1000.menu
4. Снимают кастрюлю с огня и дают напитку остыть примерно до 40 градусов. www.chefmarket.ru 1000.menu
5. Добавляют половину мёда и хорошо перемешивают, чтобы он растворился. www.chefmarket.ru 1000.menu
6. Ждут, когда морс полностью остынет. 1000.menu
7. Процеживают напиток сквозь мелкое сито, отжимают жмых. www.chefmarket.ru 1000.menu
8. В процеженную жидкость добавляют оставшийся мёд и вливают свежевыжатый лимонный сок. 1000.menu

Рецепт без варки: www.chefmarket.ru

1. Свежие ягоды аккуратно перебирают и промывают. www.chefmarket.ru
2. Кладут в глубокую ёмкость с герметичной крышкой и заливают крутым кипятком. www.chefmarket.ru
3. Добавляют мяту и сахарный песок. www.chefmarket.ru
4. Герметично закрывают крышку и укутывают ёмкость махровым полотенцем или одеялом. www.chefmarket.ru
5. Дают напитку настояться несколько часов. www.chefmarket.ru
6. Процеживают через марлю или сито. www.chefmarket.ru
7. Ягоды разминают в пюре, добавляют в морс и размешивают. www.chefmarket.ru

Таким образом, отличие заключается в способе приготовления: с варкой или без неё.