Чем отличается приготовление клубничного конфитюра из свежих ягод от замороженных?

Приготовление клубничного конфитюра из свежих и замороженных ягод практически не отличается. vsedeserti.ru

Некоторые нюансы, которые могут отличаться при работе со свежими и замороженными ягодами:

• Подготовка. 1000.menu Свежие ягоды нужно промыть, обсушить и удалить хвостики. 1000.menu Замороженные ягоды предварительно размораживают. m.ok.ru 1000.menu
• Термическая обработка. vk.com Если для приготовления используют свежие ягоды, на дно кастрюли нужно налить немного воды, чтобы они не подгорели. vk.com Замороженные ягоды сразу кладут в сотейник и готовят на среднем огне. vk.com
• Измельчение. m.ok.ru Чтобы получить однородный конфитюр без кусочков ягод, свежие ягоды можно сразу пробить блендером. m.ok.ru Замороженные ягоды в этом случае лучше разморозить и только после этого перемалывать. m.ok.ru