Чем отличается приготовление классических беляшей от их ПП-версии?

Некоторые отличия приготовления классических беляшей от их ПП-версии:

• Тесто. glamusha.ru Для классических беляшей часто используют дрожжевое тесто. www.edimdoma.ru Для ПП-беляшей применяют пресное тесто на кефире. glamusha.ru Также муку в составе ПП-беляшей могут заменить отрубями или крахмалом. glamusha.ru
• Начинка. glamusha.ru В классических беляшах используют нарезанное мелкими кусочками мясо, иногда смешанное с картофелем. ladyelena.ru Для ПП-беляшей применяют фарш из нежирного мяса, например говядины. glamusha.ru
• Способ приготовления. glamusha.ru Классические беляши обычно жарят во фритюре. glamusha.ru www.edimdoma.ru Для ПП-беляшей используют сковороду с антипригарным покрытием, слегка смазанную маслом. glamusha.ru

При этом неизменной остаётся мясная начинка, без которой блюдо уже не будет называться беляшом. glamusha.ru