Чем отличается приготовление кето-безе от классического безе?

Приготовление кето-безе отличается от классического безе тем, что вместо сахара или сахарной пудры используется эритритол — подсластитель, подходящий для кето-диеты. povar.ru

Также при приготовлении кето-безе важно тщательно высушить десерт, чтобы он не остался влажным внутри. povar.ru Температуру при сушке повышать нельзя — безе подгорит и приобретёт неаппетитный цвет. povar.ru

Ещё одно отличие заключается в том, что кето-безе не получится таким хрустящим, как классический вариант. vk.com

Кроме того, для приготовления кето-безе можно использовать и другие подсластители, подходящие для кето-диеты, в тех же пропорциях. dzen.ru