Приготовление какао в домашних условиях и промышленные способы отличаются по ряду параметров.

В домашних условиях какао готовят из какао-порошка, который заваривают с сахаром в воде или молоке. 23 Для получения воздушной пенки используют венчик или блендер. 6

Промышленные способы предполагают более сложный технологический процесс производства какао-смеси. 9 Он включает в себя обработку какао-бобов, смешивание ингредиентов, формование и формовку смеси, охлаждение и закаливание, а также упаковку и маркировку готового продукта. 9

Таким образом, основное отличие заключается в том, что при домашнем приготовлении используют традиционные методы заваривания какао-порошка, а при промышленных способах применяются специальные технологии для создания какао-смеси с использованием современных устройств и оборудования. 69