Чем отличается приготовление холодного и горячего кофе?

Приготовление холодного и горячего кофе отличается температурой воды и временем заваривания. www.dinnerplanner.com www.marieclaire.ru

Горячий кофе готовят, смешивая горячую воду с молотыми кофейными зёрнами, а затем дают воде отфильтроваться через гущу. www.dinnerplanner.com Этот метод быстрый и удобный, но нагревание может привести к появлению горького привкуса, если кофе слишком долго настаивать. www.dinnerplanner.com

Холодный кофе (колд-брю) готовят, замачивая кофейную гущу в холодной воде в течение длительного периода времени, обычно 12–24 часов. www.dinnerplanner.com В результате получается более мягкий и менее горький вкус, а также более сильный аромат благодаря увеличенному времени настаивания. www.dinnerplanner.com

Таким образом, горячий кофе обладает более сильным и насыщенным вкусом, а также более заметной горечью, в то время как холодный кофе имеет менее выраженный вкус, но сохраняет его в течение нескольких часов. www.dinnerplanner.com vk.com