Чем отличается приготовление горячего шоколада по-итальянски от классического рецепта?

Горячий шоколад по-итальянски отличается от классического рецепта консистенцией и вкусом. dzen.ru

Некоторые особенности:

• Густота. www.yahoo.com Итальянский горячий шоколад более густой и кремовый, чем обычный шоколадный напиток. dzen.ru Это достигается за счёт добавления кукурузного крахмала. www.yahoo.com
• Использование специй. dzen.ru Для придания богатого аромата и вкуса в итальянский горячий шоколад добавляют корицу, ваниль или мускатный орех. dzen.ru
• Подача. dzen.ru Итальянский горячий шоколад часто подают с взбитыми сливками или маршмеллоу, которые плавятся на поверхности напитка, образуя лёгкую пенку. dzen.ru
• Текстура. dzen.ru Итальянский горячий шоколад — это не просто напиток, а почти десерт, его густая текстура напоминает пудинг, а пить его принято ложечкой. dzen.ru