Чем отличается приготовление цветной капусты в турецкой кухне от других национальных кухонь?

Возможно, имелось в виду отличие приготовления цветной капусты в турецкой кухне от, например, греческой. В турецкой кухне есть рецепт мусаки из цветной капусты, который отличается от классической греческой мусаки: овощи и обжаренный со специями фарш не складываются слоями, а тушатся в соусе. trio-mia.livejournal.com povar.ru

Ещё одно блюдо турецкой кухни — цветная капуста с фаршем (kıymalı karnabahar). inoeda.com В рецепте сначала обжаривают лук и мелко порезанную морковку, затем добавляют фарш и готовят около 10 минут. inoeda.com После этого кладут цветную капусту, обжаривают пару минут, добавляют пасту и воду, готовят до готовности овощей и солят. inoeda.com

Таким образом, приготовление цветной капусты в турецкой кухне может отличаться использованием специфических ингредиентов и методов готовки.