Чем отличается приготовление американского шоколадного печенья от классического?

Некоторые отличия приготовления американского шоколадного печенья от классического:

• Использование большого количества масла. lifehacker.ru Тесто для американского печенья замешивают с большим объёмом масла, хорошо охлаждают, делают из него шарики и выкладывают на противень так, чтобы вокруг каждого было достаточно места. lifehacker.ru
• Характерная плоская форма. lifehacker.ru Во время выпечки тесто буквально тает, растекается по противню и становится плоским. lifehacker.ru
• Возможность регулировать количество муки и сахара. nebomoskva.com Можно самостоятельно менять пропорции ингредиентов, чтобы получить разное по вкусу печенье: мягкое, тягучее или более тонкое и хрустящее. nebomoskva.com
• Использование разных видов шоколада. nebomoskva.com vsedeserti.ru В оригинальном рецепте применяют шоколадные чипсы, но их можно заменить на капли или наколоть кусочки шоколада самостоятельно. vsedeserti.ru
• Варианты с добавками. lifehacker.ru В американское печенье часто кладут кусочки шоколада, но встречаются и версии с орехами, маршмеллоу и изюмом. lifehacker.ru