Некоторые отличия приготовления американского шоколадного печенья от классического:

• Использование большого количества масла. 2 Тесто для американского печенья замешивают с большим объёмом масла, хорошо охлаждают, делают из него шарики и выкладывают на противень так, чтобы вокруг каждого было достаточно места. 2
• Характерная плоская форма. 2 Во время выпечки тесто буквально тает, растекается по противню и становится плоским. 2
• Возможность регулировать количество муки и сахара. 1 Можно самостоятельно менять пропорции ингредиентов, чтобы получить разное по вкусу печенье: мягкое, тягучее или более тонкое и хрустящее. 1
• Использование разных видов шоколада. 15 В оригинальном рецепте применяют шоколадные чипсы, но их можно заменить на капли или наколоть кусочки шоколада самостоятельно. 5
• Варианты с добавками. 2 В американское печенье часто кладут кусочки шоколада, но встречаются и версии с орехами, маршмеллоу и изюмом. 2