Постный рецепт жаворонков отличается от обычного тем, что в нём используются постные ингредиенты, такие как мука, вода, сахар, растительное масло и немного соли. 3 Для аромата можно добавить щепотку корицы или ванилина. 3

Также в постном рецепте тесто обычно имеет более плотную консистенцию, чем обычное постное тесто. 1

При этом жаворонки могут быть не только постными: если приготовление не связано с Великим постом, то можно использовать не постное, а дрожжевое или любое другое тесто. 4