Постный лаваш отличается от обычного тем, что в его составе нет продуктов животного происхождения, например яиц или молока. 12
По классическому рецепту постный лаваш готовят из муки, воды и соли. 23 Иногда в рецептуре встречаются дрожжи. 1 В толстый грузинский лаваш добавляют дрожжи и сахар, но всё равно его относят к постным продуктам. 1