Постная окрошка с селёдкой может отличаться от классической тем, что в постном варианте в окрошку добавляют растительное масло, а в классическом — сметану. 12

Также есть вариант подачи окрошки с селёдкой, когда рыба добавляется непосредственно в основу блюда, а в другом — селёдка подаётся в качестве дополнения к готовому блюду. 4