Постная окрошка отличается от классической мясной тем, что в ней нет продуктов животного происхождения. 26 К таким ингредиентам относятся колбаса, мясо, яйца и сметана. 2

В состав постной окрошки входят овощи и зелень, например зелёный лук, щавель, укроп, отварной картофель, редис и свежий огурец. 2 Заправляют её квасом или минеральной водой с газом. 2

Классическая мясная окрошка подразумевает наличие в ней отварного мяса: говядины, свинины, курицы или индейки. 8 Такая окрошка готовится на кислом квасе, а для большей сытности в неё добавляют сметану. 8

Таким образом, основное отличие заключается в отсутствии или наличии продуктов животного происхождения в постной и классической мясной окрошке.