Портокалопита отличается от других традиционных греческих десертов, например катаифи или бугацы, несколькими особенностями:
- Ингредиенты: в портокалопите вместо муки используются листы фило, а в качестве основного ингредиента — апельсин. 14 В других десертах могут быть разные начинки: катаифи — из орехов и сиропа, бугаца — с заварным кремом. 15
- Приготовление: при приготовлении портокалопиты тесто фило намеренно разрывают и высушивают в духовке. 3 Затем кусочки теста смешивают с кремом из сливочного масла, сахара, ванили, яиц, сливок, апельсиновой цедры и (или) сока или варенья. 3 В других десертах могут быть свои особенности приготовления теста: например, для катаифи верхняя часть теста остаётся хрустящей, а основа пропитывается лимонным сиропом. 1 Для бугацы главное — начинка, а тесто нужно только для того, чтобы она не выпадала. 3
- Вкус: портокалопита подходит для тех, кто предпочитает угощения без чрезмерной сладости, поскольку острый вкус апельсинов уравновешивает общую сладость десерта. 1 В других десертах могут быть свои вкусовые особенности: например, катаифи похож на пахлаву, а в бугацу часто добавляют корицу или сахарную глазурь. 15