Чем отличается портокалопита от других традиционных греческих десертов?

Портокалопита отличается от других традиционных греческих десертов, например катаифи или бугацы, несколькими особенностями:

• Ингредиенты: в портокалопите вместо муки используются листы фило, а в качестве основного ингредиента — апельсин. recipes.net en.m.wikipedia.org В других десертах могут быть разные начинки: катаифи — из орехов и сиропа, бугаца — с заварным кремом. recipes.net www.yachting.com
• Приготовление: при приготовлении портокалопиты тесто фило намеренно разрывают и высушивают в духовке. jj-tours.ru Затем кусочки теста смешивают с кремом из сливочного масла, сахара, ванили, яиц, сливок, апельсиновой цедры и (или) сока или варенья. jj-tours.ru В других десертах могут быть свои особенности приготовления теста: например, для катаифи верхняя часть теста остаётся хрустящей, а основа пропитывается лимонным сиропом. recipes.net Для бугацы главное — начинка, а тесто нужно только для того, чтобы она не выпадала. jj-tours.ru
• Вкус: портокалопита подходит для тех, кто предпочитает угощения без чрезмерной сладости, поскольку острый вкус апельсинов уравновешивает общую сладость десерта. recipes.net В других десертах могут быть свои вкусовые особенности: например, катаифи похож на пахлаву, а в бугацу часто добавляют корицу или сахарную глазурь. recipes.net www.yachting.com