Сухое вино отличается от полусухого по вкусовым характеристикам наличием остаточного сахара. 1

Сухое вино содержит минимальное количество сахара — обычно менее 4 граммов на литр. 1 Из-за низкого уровня сахара такие вина часто имеют выраженную кислотность и танины, что делает вкус более резким и освежающим. 1 В аромате сухих вин преобладают фруктовые, минеральные и травяные ноты. 1

Полусухое вино содержит от 4 до 18 граммов сахара на литр. 1 Это добавляет напитку лёгкую сладость, которая сглаживает кислотность и делает вкус более мягким и плавным. 1 В полусухих винах часто встречаются фруктовые ароматы — персик, абрикос, груша. 1 Можно почувствовать и лёгкие ягодные нотки. 1

Таким образом, сухое вино обладает более резким, сухим вкусом с ярко выраженной кислотностью, а полусухое вино имеет более мягкий, изящный вкус со сбалансированной кислотностью. 4