Чем отличается полусухое вино от сухого по вкусовым характеристикам?

Сухое вино отличается от полусухого по вкусовым характеристикам наличием остаточного сахара. derbentwine.ru

Сухое вино содержит минимальное количество сахара — обычно менее 4 граммов на литр. derbentwine.ru Из-за низкого уровня сахара такие вина часто имеют выраженную кислотность и танины, что делает вкус более резким и освежающим. derbentwine.ru В аромате сухих вин преобладают фруктовые, минеральные и травяные ноты. derbentwine.ru

Полусухое вино содержит от 4 до 18 граммов сахара на литр. derbentwine.ru Это добавляет напитку лёгкую сладость, которая сглаживает кислотность и делает вкус более мягким и плавным. derbentwine.ru В полусухих винах часто встречаются фруктовые ароматы — персик, абрикос, груша. derbentwine.ru Можно почувствовать и лёгкие ягодные нотки. derbentwine.ru

Таким образом, сухое вино обладает более резким, сухим вкусом с ярко выраженной кислотностью, а полусухое вино имеет более мягкий, изящный вкус со сбалансированной кислотностью. winezone.ru