Покраска яиц куркумой и другими природными красителями отличается получаемыми оттенками:

• Куркума даёт золотистый, солнечно-жёлтый оттенок. 1
• Свёкла — розовый. 1
• Шпинат — лёгкий зелёный. 1
• Краснокочанная капуста — голубой. 1
• Кофе и чай — коричневый. 1
• Луковая шелуха — тёплый коричневый. 1
• Чай каркаде — фиолетовые оттенки. 1

Также при использовании разных природных красителей есть некоторые различия в процессе покраски:

• Куркума не растворяется в воде до конца, поэтому яйца нужно периодически помешивать, чтобы цвет распределялся равномерно. 3
• Луковая шелуха — единственный случай, когда в красителе нужно варить сырое яйцо. 4 В остальных натуральных красителях красят предварительно сваренное яйцо. 4

На результат окрашивания влияют и другие факторы: время выдержки, сами яйца (белые или коричневые), сорт сырья для красителя и другие. 5