Чем отличается Pogaça от других видов турецкой выпечки?

Возможно, имелась в виду погача (поача, Poğaça) — вид выпечки из дрожжевого (хотя не обязательно) теста с начинкой. dzen.ru

Некоторые отличия погачи от других видов турецкой выпечки:

• Разнообразие форм и размеров. www.edimdoma.ru en.wikipedia.org Погача может быть представлена как небольшими пирожками с начинкой, так и огромными караваями. www.edimdoma.ru
• Большое количество масла, яиц и сахара — кулинарная особенность погачи. www.edimdoma.ru
• Разнообразие начинок. dzen.ru www.edimdoma.ru Для погачи характерны, например, белый и жёлтый сыр, рубленное мясо, картофель, оливки и укроп. www.edimdoma.ru
• Возможность использования разных видов муки. en.wikipedia.org Обычно погачу готовят из пшеничной муки, но иногда можно добавить ячменную и ржаную. en.wikipedia.org