Чем отличается плов от традиционного турецкого риса с курицей?

Возможно, имелся в виду турецкий плов по-хатайски с курицей. news.ru Этот вариант отличается от традиционного плова особой нежностью и ароматом, которые достигаются за счёт использования курицы и большого количества сливочного масла. news.ru

Также для турецкого плова характерна специальная техника приготовления: рис томится под крышкой на медленном огне, впитывая все соки и специи. news.ru

При этом стоит учитывать, что в турецкой кухне существует множество вариантов плова, и назвать один рецепт наиболее аутентичным практически невозможно. nebomoskva.com Плов могут готовить не только из риса, но и из булгура или других круп. nebomoskva.com www.1001eda.com