Чем отличается пинца от традиционной итальянской пиццы?

Некоторые отличия пинцы (пинсы) от традиционной итальянской пиццы:

• Форма. food.ru Пинца прямоугольная со скруглёнными углами, у неё нет бортиков, а центр пышнее, чем края. food.ru Пицца обычно круглая, с высокими или низкими бортиками. food.ru
• Состав теста. food.ru Для пинцы используют смесь пшеничной, соевой и рисовой муки. food.ru Тесто для пиццы обычно готовят из муки общего назначения, дрожжей, сахара и соли. foodsguy.com
• Время приготовления. food.ru Готовая масса для пинцы вызревает минимум 72 часа. food.ru Тесто для пиццы обычно расставляют на несколько часов или один день. foodsguy.com
• Начинка. food.ru Её выкладывают не на сырое тесто, а на уже практически готовую лепёшку. food.ru
• Использование. foodsguy.com Пинсу можно есть отдельно, как обычный хлеб. foodsguy.com Тесто для пиццы всегда готовят с начинкой, чтобы придать ему аромат. foodsguy.com