Чем отличается пицца бьянка от обычной итальянской пиццы?

Главная особенность пиццы бьянка (белая пицца) — отсутствие томатного соуса. dzen.ru jj-tours.ru

Томатный соус в бьянке обычно заменяется соусом песто или сливками. dzen.ru

Начинка бьянки обычно включает оливковое масло, моцареллу, реже пармезан. jj-tours.ru Часто сверху добавляют овощи, рукколу, оливки, морепродукты или мясные ингредиенты. jj-tours.ru

Бьянка может быть без сыра, тогда она напоминает фокаччу, но только более пышную. dzen.ru jj-tours.ru