Чем отличается пеленгас от кефали по вкусовым качествам?

Пеленгас и кефаль слегка отличаются по вкусовым качествам. fishinfo.su

Некоторые считают, что пеленгас слаще кефали, так как его мясо обладает сладковатым привкусом. travelask.ru Другие полагают, что кефаль нежнее пеленгаса. travelask.ru

При этом и пеленгас, и кефаль обладают приятным вкусом и сочной текстурой, не имеют сильного рыбного запаха. telegra.ph

Также есть мнение, что пеленгас содержит больше жиров и белков, а кефаль — микроэлементов и полезных веществ. fishinfo.su