Печень трески отличается от других видов рыбной печени несколькими особенностями:

• Полезные свойства. 1 Тресковые виды рыб, к которым относится треска, накапливают в печени большое количество ценных веществ, в том числе омега-3 кислот. 1
• Вкус. 1 Вкус тресковой печени считается более популярным, чем у печени других рыб. 1
• Добыча. 1 Треска добывается в промышленных масштабах, что удобно для массового производства субпродукта. 1
• Размер. 1 Печень трески обычно крупнее, чем у других видов рыб, например корюшки, черноморских бычков или барабульки. 1

Также печень трески отличается от молок цветом (печень может быть от кремового до серого, а молоки — белые), формой (печень — округлые куски, молоки — продолговатые) и отсутствием плёнки (у печени её нет). 24