Чем отличается паста каламарата от других видов пасты?

Паста каламарата отличается от других видов пасты своей формой: это толстые кольца со слегка шероховатой поверхностью. yummies.ru dzen.ru Название пасты происходит от слова «кальмар», так как внешне она имеет сходство с кольцами кальмаров. yummies.ru

Ещё одно отличие — сочетание с продуктами: каламарата обычно подаётся с мидиями, креветками, кальмарами, чёрным окунем, меч-рыбой и другими морепродуктами. yummies.ru Также её можно сочетать с овощными и сырными соусами. yummies.ru

В Италии пасту каламарата можно найти как в свежем, так и в сухом виде (сухая встречается чаще). yummies.ru Также есть чёрная версия с добавлением чернил каракатицы в тесто. yummies.ru