Чем отличается папара от классической тюри в балканской кухне?

Попара и тюря — это разные блюда, каждое из которых имеет свои особенности в балканской кухне. vk.com ru.wikipedia.org

Попара — это каша из хлеба, популярная в Болгарии, Сербии, Черногории, Македонии, Боснии и Герцеговине, Греции и Турции. ru.wikipedia.org Традиционно готовится из хлеба двух- или трёхдневной свежести, который заливается горячей жидкостью (чаем, молоком, в самом простом варианте водой). ru.wikipedia.org Иногда добавляются брынза, масло, маслины. ru.wikipedia.org

Тюря — это блюдо, которое в России готовят на воде или квасе с чёрным хлебом и луком. vk.com Также тюрей называют слегка сваренные яйца, смесь масла, чёрного хлеба и лука. vk.com

Таким образом, основное отличие в том, что попара — это балканское блюдо из хлеба, а тюря — русское блюдо на основе хлеба и жидкости.