Чем отличается пахлава из слоеного теста от пахлавы из песочного теста?

Пахлава из слоёного теста готовится из очень тонких слоёв теста, которые промазываются маслом, посыпаются тёртыми орехами и выкладываются слоями в посуду для выпечки или скручиваются в рулетики. 1 После пропекания пахлава заливается сиропом со специями. 1

Пахлава из песочного теста состоит из 6–7 слоёв сдобного, скорее даже песочного теста, в состав которого входит сметана и яйца, с прослойками из дроблёного грецкого ореха. 2 Классическая пахлава имеет форму ромба. 2

Таким образом, основное отличие заключается в том, что для пахлавы из слоёного теста используются тонкие слои теста, а для пахлавы из песочного — более сдобное и рассыпчатое тесто с прослойками из орехов.