Чем отличается пачанга борек от классического турецкого десерта с сырной начинкой?

Возможно, имелся в виду пачанга бёрек — один из вариантов турецкой выпечки из тонкого слоёного теста (юфка). en.wikipedia.org dom.sibmama.ru

В отличие от классического турецкого десерта с сырной начинкой, в пачанга бёрек в качестве начинки используют пастырму или кашар, мелко нарезанные помидоры и зелёный перец. en.wikipedia.org

Борек (бурек) — общее название семейства пирожных в османской кухне, для которых характерны различные начинки: мясо, сыр, шпинат или картофель. en.wikipedia.org www.grandsirkeci.com