Чем отличается оригинальный сыр Маасдам от его более дешевых аналогов?

Некоторые отличия оригинального сыра «Маасдам» от более дешёвых аналогов:

• Состав. dzen.ru ren.tv В хорошем маасдаме минимум ингредиентов: молоко, соль и закваска. dzen.ru ren.tv В дешёвом образце добавок может быть слишком много, почти половина состава. dzen.ru ren.tv Это говорит о том, что производитель не уверен в качестве продукта и таким путём пытается сбалансировать сыр. dzen.ru
• Запах. dzen.ru ren.tv Если сыр совсем не пахнет, это признак суррогата из растительного сырья. dzen.ru ren.tv
• Внешний вид. dzen.ru ren.tv Дешёвый продукт могут сделать на основе восстановленного или обезжиренного молока, а часть животных жиров — заменить растительными. dzen.ru ren.tv
• Консистенция. dzen.ru ren.tv Полностью натуральный продукт не должен поддаваться лепке или должен сразу крошиться. dzen.ru ren.tv Если сыр похож на пластилин, в нём есть растительное сырьё. dzen.ru ren.tv
• Поведение при нагревании. dzen.ru ren.tv Если сыр в воде расплавится и будет тянуться — это натуральный сыр. ren.tv Фальсификат поведёт себя иначе: он либо раскрошится, либо полностью расплавится. ren.tv