Оригинальный букет гарни и его упрощённый вариант отличаются составом. 13

Оригинальный букет гарни не имеет единой рецептуры, его состав зависит от желания, знаний и вкусов кулинара. 2 Чаще всего за основу берётся петрушка, сельдерей, тимьян и лавровый лист. 2 К ним по желанию могут добавляться шалфей, розмарин, тархун, укроп, базилик и другие травы. 2

Упрощённый вариант может представлять собой измельчённый букет гарни в виде смеси пряностей. 1 Например, в разных странах в его состав вводят разные пряности в соответствии с традициями и особенностями кухни. 1 Например, в скандинавских странах в пучок трав, используемый для приготовления рыбных блюд, добавляют укроп. 3

Таким образом, основное отличие заключается в том, что оригинальный букет гарни представляет собой целый пучок трав, а упрощённый вариант — это измельчённая смесь пряностей.