Чем отличается оригинальный австрийский рецепт кофе гляссе от классического?

Возможно, имелись в виду различия между оригинальным и классическим рецептом кофе гляссе. Есть несколько версий, чем мог отличаться оригинальный рецепт напитка: www.nur.kz

• Добавление льда и ликёра. www.nur.kz По одной из версий, в утраченном оригинальном рецепте в кофе клали лёд и ликер. www.nur.kz
• Использование яичных желтков. www.nur.kz tea.ru Есть вариант глясе «Санрайз», в котором используют пену из яичных желтков. tea.ru

Единого стандартизированного рецепта глясе не существует. tea.ru Каждый бариста экспериментирует с напитком, добавляя разное количество мороженого и даже разные его виды. tea.ru

Считается, что рецепт глясе родился в Австрии в конце XIX или начале XX века. m.ok.ru По легенде, напиток появился, когда в одной из столичных кофеен закончились сливки, и посетителю подали кофе по-венски с мороженым. m.ok.ru