Чем отличается организация службы питания в бюджетном отеле от люксового?

Некоторые отличия организации службы питания в бюджетном и люксовом отелях:

• Ассортимент блюд. 5 В бюджетных отелях, например, могут подавать варёные яйца и пару йогуртов. 5 В премиальных — свежевыжатые соки, канапе с красной рыбой и другие деликатесы. 5
• Системы обслуживания. 5 В бюджетных отелях может быть только завтрак и небольшой выбор блюд. 2 В дорогих гостиницах обычно есть рестораны и бары с разнообразным меню. 2
• Режим работы. 3 В бюджетных отелях для обедов и ужинов может потребоваться предварительная запись через администратора. 3 В дорогих заведениях практикуется обслуживание «a-la carte», схожее с классическим ресторанным сервисом. 3
• Дополнительные услуги. 1 В дорогих отелях могут быть, например, банкетный зал, ночной клуб или бар. 4 В бюджетных гостиницах, согласно национальному стандарту, питание гостей не обязательно. 4
• Квалификация персонала. 4 В дорогих отелях уровень обслуживания обеспечивают высококвалифицированные повара, официанты, метрдотели. 4 В бюджетных гостиницах, возможно, персонал не отличается от других работников города или курортной местности. 4