Чем отличается омлет от яичницы с молоком?

Основное отличие омлета от яичницы в том, что в омлет добавляют молоко, а яичница готовится без дополнительных ингредиентов. www.bolshoyvopros.ru vk.com

Ещё несколько отличий:

• Способ взбивания: в яичнице яйцо взбивается целиком, в омлете — белок и желток по отдельности. www.koolinar.ru
• Степень взбивания: в яичнице яйцо взбивается слегка, в омлете — очень тщательно. www.koolinar.ru
• Использование загустителей: в яичницу не вводят никаких дополнительных загустителей, в омлет часто добавляют муку или очень мелкую крупу. www.koolinar.ru
• Приготовление: яичница готовится на сковородке без крышки, омлет всегда готовится под крышкой. www.koolinar.ru vk.com
• Наличие начинки: яичница не предполагает никакой начинки, омлет всегда может быть с начинкой. www.koolinar.ru
• Возможность приготовления сладкого варианта: яичницу нельзя сделать сладкой, а омлет — вполне допустимо. www.koolinar.ru vk.com