Окрошка на айране отличается от традиционной окрошки на квасе вкусом и текстурой. 1

Окрошка на квасе — это традиционное русское блюдо, она имеет освежающий вкус и легко утоляет жажду в жаркие летние дни. 1

Окрошка на айране — это блюдо кавказской кухни, она имеет более кислый вкус и более лёгкая по текстуре, чем окрошка на квасе. 1

В отличие от классической окрошки на квасе или кефире, где основная роль отводится жидкости, здесь используется айран — традиционный напиток из йогурта и воды. 2

Выбор между этими видами окрошки зависит от личных предпочтений.