Чем отличается окинавская версия карри от континентальной?

Возможно, имелись в виду различия между японским карри, в том числе между версиями, приготовленными в разных регионах Японии, и, в частности, между окинавской и континентальной.

В северной и восточной Японии, включая Токио, для карри чаще используют свинину. ru.wikibrief.org В западной Японии, в том числе в Осаке, более распространена говядина. ru.wikibrief.org В Окинаве для карри предпочитают курицу. ru.wikibrief.org

В континентальной и британской версиях карри, как правило, используют традиционные рецепты с добавлением красного вина, молока, сливок, ванили или масла вместо топлёного масла. ru.wikibrief.org

При этом японская версия карри, в отличие от индийского варианта, обычно менее острая. ru.ruwiki.ru ru.wikipedia.org Также для японского карри характерен глубокий и тонкий аромат, блюдо получается лёгким и даже освежающим. vk.com