Очистка замороженных креветок от свежих отличается тем, что замороженные креветки перед очисткой нужно разморозить. 34

Оптимальный способ разморозки — на нижней полке холодильника, процесс занимает 6–12 часов. 2 Чтобы ускорить процесс, можно положить креветки в герметичный пакет и отправить в ёмкость с холодной водой. 3

Ещё одна особенность очистки замороженных креветок — кишечная жилка на спине вырезается, а не вытягивается, как у оттаявшего морепродукта. 1