Чем отличается нут от обычного гороха?

Некоторые отличия нута от обычного гороха:

• Внешний вид. dzen.ru Нут отличается крупными зёрнами, которые обычно имеют светло-жёлтую или коричневатую окраску. www.ixbt.com Он обладает плотной, бугристой текстурой, что делает его визуально похожим на орех. www.ixbt.com Горох, в отличие от нута, имеет более гладкую и круглую форму. www.ixbt.com
• Вкус. www.ixbt.com Нут имеет приятный, ореховый вкус с небольшой маслянистостью. www.ixbt.com Горох, в свою очередь, имеет более мягкий и нейтральный вкус. www.ixbt.com
• Способ приготовления. www.ixbt.com Перед приготовлением нут необходимо замачивать минимум на 8 часов. www.ixbt.com После замачивания он варится около 1–1,5 часов до мягкости. www.ixbt.com Горох варится относительно быстро — около 30–40 минут, при варке он легко разваривается. www.ixbt.com