Чем отличается несдобный хлеб от сдобного?

Основное отличие несдобного хлеба от сдобного заключается в составе теста. kipmu.ru

Несдобное тесто готовят из минимального набора ингредиентов: муки, дрожжей, соли и воды. kipmu.ru Иногда в него добавляют немного сахара или незначительное количество яиц. vk.com

Сдобное тесто обязательно включает сахар, различные жиры, молочные продукты. kipmu.ru Могут использоваться разные вкусовые добавки. kipmu.ru В сдобном тесте соотношение жиров и сахара должно составлять не меньше 14% по отношению к массе муки. dzen.ru

Ещё несколько отличий:

• Вкус. kipmu.ru Сдобное тесто всегда сладкое, несдобное не имеет выраженного привкуса. kipmu.ru
• Калорийность. dzen.ru Несдобное тесто отличается меньшей калорийностью, поэтому считается более «безопасным» для фигуры и допускается к употреблению даже при диетах и других ограничениях рациона. dzen.ru
• Совместимость с другими продуктами. kipmu.ru Несдобное тесто можно употреблять практически с любыми напитками и блюдами, сдобное может быть несовместимо с различными продуктами. kipmu.ru